বিশ্ববাজারে খাদ্যপণ্যের দাম সাড়ে ৮ শতাংশের বেশি কমেছে

এফএওর খাদ্য মূল্যসূচক অনুযায়ী আলোচ্য জুলাই মাসে প্রধান খাদ্যশস্যগুলোর দাম গড়ে ১১ দশমিক ৫ শতাংশ কমেছে। এর মধ্যে বিশেষ করে গমের দাম ১৪ দশমিক ৫ শতাংশ কমেছে। সংস্থাটির মতে, রাশিয়া ও ইউক্রেনের মধ্যকার শস্য চুক্তির প্রতিক্রিয়ায় ও পৃথিবীর উত্তর গোলার্ধে এবার ভালো ফসল হওয়ায় গমের দাম বেশি কমেছে।

ভোজ্যতেলের বাজারে লাগাম পড়েছে পাম তেলের বৃহত্তম উৎপাদক ইন্দোনেশিয়া থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে রপ্তানি হওয়ার সুবাদে। বিশ্ববাজারে অপরিশোধিত জ্বালানি তেলের দাম পড়ে যাওয়ার পাশাপাশি সূর্যমুখী তেলের চাহিদা কমার কারণে ভোজ্যতেলের দাম ১৯ দশমিক ২ শতাংশ কমে গত ১০ ​​মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমেছে।

একদিকে চাহিদা সংকুচিত হওয়ায় অন্যদিকে প্রধান দুই উৎপাদক ও রপ্তানিকারক ব্রাজিল ও ভারত থেকে সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ায় আলোচ্য মাসে আন্তর্জাতিক বাজারে চিনির দাম ৩ দশমিক ৮ শতাংশ কমেছে। এতে চিনির দাম এখন গত পাঁচ মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন অবস্থানে রয়েছে।

এ ছাড়া দুগ্ধপণ্য ও মাংসের দামও কমেছে। পণ্য দুটির দাম কমেছে যথাক্রমে ২ দশমিক ৫ শতাংশ ও শূন্য দশমিক ৫ শতাংশ।

কেন দাম কমেছে

আন্তর্জাতিক বাজারে খাদ্যশস্যের দাম কমার কারণ হিসেবে বিশ্লেষকদের অনেকেই চাহিদা কমা ও সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ার কথা উল্লেখ করেছেন। রাশিয়া-ইউক্রেনের মধ্যে কয়েক মাস ধরে যুদ্ধ চলার কারণে কৃষ্ণসাগর দিয়ে খাদ্যশস্য রপ্তানি বন্ধ ছিল। এ রকম অবস্থায় ইউক্রেন ও রাশিয়া উভয় দেশ জাতিসংঘ-সমর্থিত চুক্তি মেনে চলায়, এবার প্রত্যাশার চেয়ে ভালো ফসল হওয়ায় এবং বিভিন্ন দেশের স্থানীয় মুদ্রার বিপরীতে মার্কিন ডলারের দাম কমায় আন্তর্জাতিক বাজারে খাদ্যশস্যের দাম কমেছে। এ ছাড়া বিশ্বব্যাপী অর্থনৈতিক মন্দার আশঙ্কা তৈরি হওয়ায় চাহিদা কমে দামের ওপর প্রভাব ফেলেছে।

এদিকে ইন্টারন্যাশনাল ফুড পলিসি রিসার্চ ইনস্টিটিউটের (আইএসপিআর) বাজার ও বাণিজ্যবিষয়ক পরিচালক রব ভোস মনে করেন, এবার যুক্তরাষ্ট্র ও অস্ট্রেলিয়ায় গমের বাম্পার ফলন হয়েছে। উভয় দেশই এখন আন্তর্জাতিক বাজারে গম সরবরাহ করতে প্রস্তুত। সেটি হলে বিশ্ববাজারে সরবরাহ বেড়ে গমের দাম আরও কমবে। তাঁর মতে, দেশে দেশে স্থানীয় মুদ্রার বিপরীতে মার্কিন ডলারের দাম কমে আসাতেও পরিস্থিতির উন্নতি ঘটেছে। কারণ, ডলারের দাম যখন বেড়ে গিয়েছিল, তখন পণ্যের আমদানি ব্যয় বৃদ্ধি পেয়েছিল।

বলা হচ্ছে, বিশ্ববাজারকে স্থিতিশীল রাখতে হলে চলতি বছরের দ্বিতীয়ার্ধও রাশিয়া-ইউক্রেন চুক্তির ধারাবাহিকতা সম্পূর্ণভাবে রক্ষা করতে হবে। কারণ, ওই সময়েই ইউক্রেন তার বেশির ভাগ পণ্য রপ্তানি করে থাকে।

যুদ্ধের কারণে খাদ্য পরিস্থিতি নাজুকও হয়ে যেতে পারে। রাবো ব্যাংকের কৃষি ও পণ্যবাজার গবেষণার প্রধান কার্লোস মেরা বলেছেন, ‘যত দিন যুদ্ধ চলবে’ তত দিন ইউক্রেনের আবাদযোগ্য অনেক জমি ধ্বংস হতে পারে। ফলে দেশটিতে ফসলের ফলন কম হবে, যার অর্থ আন্তর্জাতিক বাজারে সরবরাহ কমবে। কার্লোস মেরা আরও বলেন, ‘শস্য রপ্তানির করিডরটি একবার শেষ হয়ে গেলে আমরা সামনে আরও দাম বাড়তে দেখতে পারি।’

মূল্যবৃদ্ধি পেলে তার পরিণতি কী হয়, সেটি ইউক্রেনের পোলট্রি খাতের বৃহৎ প্রতিষ্ঠান মাইরনিভস্কি হ্লিবোপ্রোডাক্টের (এমএইচপি) নির্বাহী চেয়ারম্যান জন রিচের মুখেই শোনা যাক। তিনি সম্প্রতি সিএনবিসিকে বলেছিলেন, ক্ষুধার্ত মানুষ দিনের শেষে ক্ষুধার্তই। এক সপ্তাহ পর তারা আরও ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে।

সূত্র: সিএনবিসি